رفتن به محتوا

عملیات خوب کشاورزی- GAP

عملیات خوب کشاورزی ( GAP)

عملیات خوب کشاورزی ( GAP) و عملیات رسیدگی خوب (GHP) ممیزی های داوطلبانه می باشند که اطمینان می دهد میوه ها و سبزیجات تولید – بسته بندی – حمل نگه داری می شوند و به صورت ایمن نگه داری می شوند تا مخاطرات ایمنی مواد غذایی میکروبی به حداقل برسد.
ممیزی های ( GAP) و (GHP) برپایه توصیه هایی که در دستورالعمل اداره ی غذا و داروی ایالات متحده برای کاهش مخاطرات ایمنی مواد غذایی برای میوه ها و سبزیجات تازه و استاندارد ایمنی مواد غذایی شناخته شده است تایید شده است.
در سال ۲۰۱۵ برنامه ی ممیزی USDA ممیزی را در ۵۰ ایالت – پورتوریکو و کانادا انجام داد که بیش از ۹۰ کالا را پوشش می داد.

این راهنما به طور کلی به تکنیسین های کشاورزی و کارگران توسعه، سازمان های تولیدی، و کارگران توسعه، سازمان های تولیدی، معلمان مدارس روستایی، کودکان، شهروندان شهری و پیرامونی و گروه های کشاورزی خانوادگی می پردازد.

مشتریان بیشتر نگران به دست آوردن غذای سالم و مراقبت از محیط زیست و رفاه کارگران هستند.
عملیات کشاورزی خوب در این زمینه و می‌تواند به سادگی انجام شود و این کار را تضمین نماید.
عملیات خوب تولید ( GMP ) و عملیات خوب کشاورزی ( GAP ) قوانین و مقررات و توصیه‌های فنی قابل ‌اجرا
برای تولید, فرآوری و انتقال مواد غذایی، با توجه به مراقبت از سلامت انسان, حفاظت از محیط ‌زیست و بهبود شرایط کارگران خانواده‌هایشان هستند.

چه کسی از مزایای GAP بهره مند می گردد؟

کشاورزان و خانواده هایشان غذای سالم و با کیفیت خوب برای اطمینان دادن به تغذیه فراهم خواهند کرد و با ایجاد ارزش به محصولات خود برای دسترسی به بازارها راه بهتری را به وجود آوردند.
مصرف کنندگان کیفیت و ایمنی بهتر محصولات خواهند برد.
کل جمعیت از یک محیط بهتر سود خواهد برد.

GAP چه چیزهایی را تقویت می کند؟

الف ) ایجاد امنیت و آسایش برای مردم
بهبود شرایط کارکنان و مصرف کنندگان
افزایش رفاه خانواده ی کشاورزان
افزایش امنیت غذایی
ب ) ایمنی مواد غذایی
غذای سالم و بدون آلودگی و با کیفیت بالاتر جهت بهبود تغذیه و مصرف مواد غذایی
ج ) محیط زیست
– عدم آلودگی آب و خاک
– بررسی منطقی مواد شیمیایی کشاورزی
– نگرانی درباره ی تنوع زیستی
د) رفاه حیوانات
– مراقبت از حیوانات
– تغذیه مناسب

خریدار چگونه می داند که محصول ما طبق اصولGAP تولید و پردازش شده است؟

1- تمایز محصول به وسیله بسته بندی آن شناخته می شود.
2- همچنین می‌توانید در سایر بازارها فروش داشته و شرایط فروش بهتری را نیز داشته باشید.
3- مصرف کننده محصول شما را در فروشگاه یا سوپرمارکت از طریق برچسبی که روی محصول زده شده و روش تولید آن را توضیح داده شناسایی خواهد کرد.
چرا باید از روش های کشاورزی خوب استفاده کنم؟
محصولات با کیفیت خوب و سالم سبب بهبود تغذیه خانواده می شوند.
کارگران سالم هستند .
درآمد بیش تر حاصل می شود.
هزینه ها پایین تر خواهد بود.
بازدهی بالاتر را سبب می شود .

مترجم : الهه تقی زاده بهجتی
منبع : فائو و
دپارتمان کشاورزی ایالات متحده آمریکا

گواهینامه های مرتبط

با پر کردن فرم درخواست گواهینامه ایزو از مشاوره تخصصی و رایگان بهره‌مند شوید.

سوالات متداول

مشتریان ما

ثبت درخواست